環太平洋大学では、3学部6学科の多彩な学びで将来の可能性を広げます。
現代経営に関する総合的なリベラルアーツを身につけ、経済・産業の諸分野において中核を担う　企画力と実行力及び起業家精神をもつ有為な人材を育成する「現代経営学科」、未来を担う健全な次世代を育てることができる保育者・教育者・指導者として活躍する人材を育成する「こども発達学科」、次世代に向けてグローバルな視野を持ち人権感覚の鋭い教育者、指導者、地域のリーダーとして活躍する人材を育成する「教育経営学科」、豊かな人間性を備え、国際的、全国的、地域的な各レベルの体育・スポーツ界をリードする多様な専門家を育成する「体育学科」、「健康科学科」では、健康・医学の専門性を身に付け、広く人間の健康を科学する医療人を育成していきます。

中国短期大学は、「自律創世」の教学の理念に基づくディプロマ・ポリシーに掲げる学士力を養成するために、教養科目、専門科目およびその他必要とする科目を体系的に配置した教育課程を編成しています。