本学では、「少人数教育」、「充実した多職種連携教育」、「多様な臨床・臨地実習」、「実践的な英語教育や海外交流」を行い世界水準の保健・医療のスペシャリストを養成していきます。また、研究能力を有する世界水準のスタッフと5ヘクタールの広大な敷地に最先端の教育・研究機器を揃えております。

本学では、栄養や食の面から、健康管理を進める「管理栄養士」を養成しています。
管理栄養士や栄養教諭になるために、栄養に関する多くの知識や技術を学んでいきます。また、幅広い教養、深い人間性、人を思いやる心や、コミュニケーション力も求められます。
本学では、少人数制を採用しているため、教員と学生との距離が近いため丁寧な教育を受ける事ができます。